乐乎楼集团开展“星级服务员”考评活动

10月24日至30日，乐乎楼集团“星级服务员”考评工作如火如荼地进行着。经个人申报、部门审核，来自前台、餐厅、会务的三十余位员工参加了此次考评。

“星级服务员评比启动于2012年，本着“规范集团服务标准、提高集团服务质量”的精神，五年来集团根据评比反馈，不断修正评比细节，以更好的形式和途径来提升活动的参与度和实效性。今年的考评方案较往年作了较大的调整：首先，增加了“日常行为考评”，不再是“一考”定结果，员工日常工作表现的分值比重加大了，让员工懂得“贵在坚持”的重要。其次，员工的星级核定不再由部门申报，而是由员工本人申报，经部门审核，再由集团邀请校内外专家予以现场考核；在员工中逐步形成“我要学习、我要进步、我要提升”的文化氛围。

餐厅“星级服务员”考评，内容有中式摆台、西式摆台与创意摆台，其中“创意摆台”是今年新增加的。新增项目不受餐具、桌型、道具的任何限制，员工自定主题和风格，大胆创意、想象无边、惊喜连连。

前厅“星级服务员”考评，以情景模拟的形式展开，由评委担任宾客，一一向员工提问。随着学校国际化办学趋势，提升英语会话能力在前台接待工作中显得越来越重要。因此，今年前厅的考评项目中，英文的测评分值大幅增加，这对员工而言确实是不小的压力。

会务“星级服务员”考评，在原先VIP铺台、每人位水果茶歇制作的基础上，增设了AV设备操作的考核。想象中，茶歇制作应该姑娘们更擅长、设备操作应该小伙们更拿手；但考评中，小伙们的水果茶歇创意满满丝毫不输姑娘们，姑娘们操作起投影设备来自信满满轻车熟路。