上海大学国际交流学院是负责中外文化交流任务和招生与培养外国留学生的一个专门学院。在功能上它既是学校对外国留学生的综合管理部门，又是教学实体和服务实体。

学院设有学院办公室、留学生招生办公室、留学生管理办公室、留学生生活服务办公室、中日合作办学办公室和对外汉语教学与研究中心等机构。学院现有教职工62名。学院自1976年开始招收留学生，至今已有来自62个国家的6,000多名留学生先后在本校学习。学院还担负着国家教育部奖学金的汉语培训项目。1988年起学院开始招收直接用英语授课的硕士研究生、博士研究生、普通进修生和高级进修生。2002年在校留学生总人数达到842名，分别在宝山校区、延长校区和嘉定校区学习。学院充分利用上海大学所有专业的教育资源优势，采取进入专业院系学习、进入语言班上课和单独上课等灵活多样的教学方式，以满足不同层次的留学生接受学历教育、非学历教育和长期与短期汉语言培训等学习要求。学院根据学生需要确定学习时间。非学历教育与汉语培训的时间从一个星期到一年以上不等。非学历教育的内容根据留学生学习的专业而定。汉语言培训的内容以汉语为主，同时根据学生需要开设“国际经济”、“国际贸易”、“中国历史”、“中国文学”、“中国文化”、“中国民俗”、“中国名胜古迹”、“书法”、“篆刻”、“中国画”、“雕刻”、“太极拳”、“烹调”等选修课程和讲座。学院还与泰州职业技术学院和上海中亚饭店等有关单位合作建立了一批有特色的留学生语言实习基地，学生不仅能了解中国文化博大精深的内涵，又得到了用汉语进行交流的机会，此举深得学生好评。

为适应国际经济合作与文化交流的需要，学院利用多种渠道，积极开展国际间的合作办学，现已成功地与日本有关机构建立了合作关系，开办了国际职业人才开发培训中心，为在沪外资企业培训和推荐优秀人才。另外，学院下属的莘远国际教育服务有限公司是国家教育部、公安部和工商行政管理局批准的上海市十四所咨询留学中介机构之一，在开展留学咨询中介服务工作中取得了显著成绩。